“网红饮食”席卷澳洲超市！又一产品被抢空，专家警告：别跟风（组图）

Dr Emma Beckett says Australians need more than just protein in their diet. Source: Emma Beckett/zozobeiyz

一股高蛋白健康风潮正席卷超市，货架上的热门产品接连售罄。

但一名专家警告称，这些被网上吹捧的“健康妙招”可能名不副实，过度追捧的趋势也令人担忧。

过去几年间，富含蛋白质的产品在澳洲各地超市迅速走俏。

希腊酸奶和茅屋奶酪更是一马当先，往往刚补货不久便被抢购一空，尤其是在客流量较大的超市和CBD门店。

这些产品因蛋白质含量较高而备受推崇。蛋白质有助于支持肌肉生长、延长饱腹感，并辅助体重管理。

Coles表示，茅屋奶酪是其“销量增长最快的乳制品品类之一”。Woolworths则称，消费者对这类产品的需求“持续增长”。

如今，罐装沙丁鱼似乎也加入了高蛋白食品的热门行列。

沙丁鱼富含蛋白质、健康脂肪和必需营养素，正成为注重健康的消费者日益青睐的选择。

本周，一张Woolworths罐装鱼货架几乎被一扫而空的照片在网上疯传，数百名网友纷纷讨论这位“蛋白质大军”中的新成员。

不少评论者担心，抢购潮可能进一步推高价格。

有人指出，自茅屋奶酪在TikTok和Instagram等社交平台走红后，其价格近年来已经大幅上涨。

自2023年以来，像茅屋奶酪和希腊酸奶这类产品的需求持续飙升。来源：Yahoo News Australia

为什么人们对高蛋白食物如此感兴趣？

Australian Catholic University营养与食品科学高级讲师 Emma Beckett 告诉Yahoo News，澳洲社会对蛋白质的追捧，只有在蛋白质成为更广泛、均衡饮食一部分时，才真正有意义。

她表示，健身文化、药物辅助减肥、更年期保健和抗衰老等领域，都在推动人们对蛋白质的兴趣。含有蛋白质的产品因此被赋予“健康光环”，进一步激发了消费者的购买热情。

不过，Beckett警告，过度关注蛋白质“绝对是个令人担忧的问题”，因为这会让人们忽视健康均衡饮食的其它重要组成部分。

“我们需要的不仅仅是蛋白质。一种食物不会仅仅因为添加了蛋白质，就自动变得健康。”

Beckett表示，主导蛋白质潮流的特定食物可能会“来来去去”。来源：Emma Beckett

蛋白质热潮会持续多久？

Beckett表示，主导这股潮流的特定食物可能会“来来去去”，最终总会有其他产品“取而代之”。

澳洲人或许还记得，大约十年前，羽衣甘蓝曾成为风靡全国的必备食材，不仅出现在咖啡馆菜单上，还被打成冰沙。

如今，健康领域又找到了新的追捧对象。

Beckett认为，这些食物迎合了人们对健康、天然和实惠的需求。

“它们还常通过社交媒体内容推广，被包装成一种简单的妙招，或被宣传为无需花钱购买昂贵补剂的替代方案。”

“我很高兴看到人们因为这些潮流而下厨，但我们确实不需要如此过度推崇某一种食物。”

至于究竟是什么推动了人们对特定高蛋白食品的需求，Beckett表示，不同人群有着不同的动机。

她指出，这主要与身体成分有关，包括增肌和减脂。但如果缺乏身体活动，这两个目标都无法实现，同时还需要微量营养素加以配合。

“人们喜欢简单、单一的信息：在所有食物里添加蛋白质。这样感觉就像无需改变生活习惯，也能继续吃自己喜欢的东西。”

“但实际情况并没有听起来那么简单。”

超市注意到高蛋白食物需求旺盛

至于沙丁鱼还能在健康食品热潮中占据高位多久，目前仍有待观察。

Coles证实，消费者对这款鱼类“宠儿”的强劲需求已经持续了一段时间，顾客兴趣大约从去年年中开始上升。

Coles自有品牌总经理 Deb Galle 告诉Yahoo News，超市确实看到顾客越来越关注有助于健康和福祉的食品，对富含蛋白质和营养密集型产品的兴趣也日益浓厚。

过去两年间，在社交媒体趋势推动下，该超市的高蛋白产品需求显著增长。

一名Woolworths发言人表示，超高蛋白食品的趋势“已经持续了相当长一段时间”。

“这种长期需求让我们能够积极与供应商合作，储备充足产品，尤其是茅屋奶酪和沙丁鱼这类在社交媒体趋势中占据主导地位的商品。”

“我们正与供应商保持紧密合作，以维持稳定库存、推出创新产品，并确保顾客拥有多样化选择，满足各自的营养需求。”